人们熟悉的海参浑身长刺，貌似“凶猛”，但生长过程中相当“脆弱”，病害和高温都会给刺参养殖业造成巨大经济损失。早在2005年，黄海水产研究所研究员王印庚带队开始选育新品种，前后历时12年之久，终于选育出扛得住病、顶得住32℃炎热的刺参品种“参优1号”。日前，农业农村部公告水产新品种，“参优1号”名列其中。
养殖海参要抗病又要耐热
中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、成果转化处处长王印庚日前接受半岛记者采访时介绍，近年来海参养殖业一直“多灾多难”，2003年开始刺参池塘养殖行业全面暴发腐皮综合征，2004年、2005年该病对整个养殖业打击很大，“不少地方的养殖池塘一头海参也没剩下。”
作为中国水科院病害防控首席科学家，王印庚一直在做海参抗病方面的研究工作。2005年，在国家“863”课题和山东省农业良种工程重大课题等项目支持下，黄海水产研究所采集了我国海参主产区和日本沿海、不同来源、不同优势性状、抗逆性强的刺参地理群体，建成了我国首个刺参优质亲本资源库。王印庚带领十余人的团队开始了选育海参新品种的工作。
2013年，海参养殖再次遭遇重大打击:夏季高温使得主产区损失过半，山东主产区损失达到70%。“海参养殖业直接产值100多亿元没有了。”王印庚说。此后，连续数年夏季出现高温，使得海参养殖业一直遭受着损失。基于病害、高温两个原因，王印庚带领团队前后进行了长时间的选育新品种工作，最终目的是选育出抗病、抗高温、生长速度快的复合性状刺参品种。
陪着海参度过了12个春节
据悉，黄海水产研究所联合青岛瑞兹海珍品发展有限公司，从国内外收集野生刺参5050头，作为选育工作的基础群体。针对灿烂弧菌引起的腐皮综合征，研究人员采用致病原胁迫驯化技术等，通过选育世代遗传多样性监测，保留攻毒侵染后未出现化皮症状的健康个体为核心育种群，进行了连续数代群体选育。“简单来说，就是不断将抗病、抗高温的海参挑选出来。”王印庚介绍，团队中有研究人员还要从“根本”上寻找海参抗病、抗高温的内在原因，进行基因差异分析，做出耐高温、抗病的分子生物学解析。
王印庚说，做这份工作，对研究人员要求很高，要上进、团结、协作、创新，而12年间，研究人员坚持了下来。“海参一般是半夜产卵，所以研究人员整个晚上都要不间断工作，监控海参的变态发育状况。”王印庚说，研究人员使用显微镜，密切关注着海参从受精卵的成长过程。对于这些海参来说，需要24小时不间断监测，因此，王印庚说，他和团队中的廖梅杰、李彬、陈贵平几乎陪着海参度过了12个春节。
2018全球水产养殖论坛水产种业发展分论坛日前在福州召开，会上举行了2018年农业农村部公告的水产新品种证书颁发仪式。黄海水产研究所刺参“参优1号”（GS-01-016-2017）获批水产新品种。
海参夏季“少睡”二十多天
“在相同养殖条件下，与未经选育的刺参相比，六月龄刺参苗种灿烂弧菌攻毒侵染后成活率平均提高11.68%。池塘养殖模式下，收获时体重平均提高26.46％，成活率平均提高23.52％。”王印庚介绍，采用“边选育、边推广”的策略，近年来向山东、辽宁、河北等地区育苗企业推广优质种参近万头，向辽宁、山东、江苏、福建等地养殖区域推广优质刺参大苗种合计逾5000万头。
到目前为止，“参优1号”已经过选育4代、推广2代，得到养殖业的实践验证:“刺参在高温和低温时都会进入休眠状态，而新品种能够抵抗32℃的高温，也就延长了生长周期，缩短了养殖周期。”王印庚说，“参优1号”相比未经选育刺参，平均夏眠时间减少27天。
因养殖业上表现良好，“参优1号”深受市场喜爱。王印庚介绍，今年销售苗种约占整个市场的三分之一，其中仅幼苗就达到了435亿只。“参优1号”的应用范围可覆盖辽宁、山东、河北、福建等全国沿海刺参养殖主产区；从养殖模式上也适应于刺参池塘、吊笼、浅海底播等多种不同养殖形式，在我国刺参养殖主产区具有重要的应用和推广价值。王印庚说，下一步将扩大“参优1号”扩繁规模，以满足市场产业需求，并进一步提高覆盖率。
“从最近几年来看，夏季高温天气还会存在，所以还存在着巨大风险。”他说，下一步将针对攻克刺参重大病害问题，建立相关配套技术，包括病害防控、管理技术、投喂技术等方面，推广形成良好的养殖规范，让养殖户掌握刺参种质特点，促进刺参养殖业进一步发展。王印庚表示，2018年刺参养殖业出现了恢复生产的情况，“可以预见，未来几年海参养殖规模将会扩大，产量也会有所提升。”
青岛“领跑”五次海养浪潮
刺参又称仿刺参，分布区域北起俄罗斯远东沿海，经日本海、朝鲜半岛到我国黄海和渤海。刺参因具有极高的营养保健功能和医用价值，被列为“海产八珍”之一，是我国北方主要的水产养殖品种。
我国自上世纪50年代开展刺参人工繁育技术研究，于80年代突破刺参人工繁育技术，其后相继开展了增养殖技术研究，至本世纪初逐步形成了产业规模。
据了解，全国海水养殖经历了五次产业浪潮，均从青岛发端:上世纪50到70年代养藻类，80年代养对虾，80和90年代养贝类，90年代养鱼，2000年以后养刺参。其中，第四次浪潮是鱼类养殖，1996年青岛市下达引进水产养殖新品种计划，引进推广半滑舌鳎、条斑星碟、美国黑石斑等名优品种，使昔日“贵族”鱼类变成百姓餐桌的普通菜肴。上世纪90年代以来，青岛提出“以养兴渔”、“科教兴渔”，突出发展高科技、高效益和优质品种的海水养殖产业，由此掀起了海珍品养殖的第五次产业浪潮。
近几年，全国刺参总产量达20万吨左右，直接产值300到400亿元，加上深加工、礼品、餐饮业等环节，产业链产值在1000亿元左右。
