如今随着人们对绿色健康生活的追求，“山村土货”受到越来越多人的亲睐。在这样的市场背景下，重庆忠县小伙子姚胜就回到家乡，办起了山地鸡养殖场，把野鸡“驯养化”，“飞上”市民餐桌。
在忠县洋渡镇大关村，姚胜的养鸡场有些不同，在一片山地上，简易搭建的鸡舍里，四千多只鸡不仅有枝丫可以玩耍，还有草堆、竹拢的下蛋区。渴了有水喝，有苹果吃；饿了，就吃玉米、红薯、南瓜等粗粮。
姚胜喂养的这种鸡羽毛华丽，尾羽较长、颈部下方有1圈显著白色环纹，故称为“环颈雉”。因外形似鸡，故俗称“野鸡”。2017年，姚胜从浙江引进1000只“环颈雉”，开始驯养孵化，如今已达到4000余只。野鸡的显著特点是野性十足，为了养好这批鸡，姚胜在山地上搭建环颈雉休憩的棚，并在四周围上网，防止其它野生动物的偷袭。而喂养动物时，工作人员也避免穿红色衣服，放舒缓音乐减轻野鸡的敏感度。
“环颈雉”出栏时间长，平均每一批鸡生长到6到8个月后出栏。繁殖时在灌木丛或草丛中的地面凹陷处营简单的巢，内铺落叶、枯草，如此自然生态的养殖让野鸡蛋变得很紧俏，每天近500只的野鸡蛋供不应求。
据了解，“环颈雉”的肉质坚实而鲜嫩，味道鲜美，蛋白质、氨基酸含量均高于家鸡，脂肪和胆固醇含量比家鸡低，其绿色健康受到市民欢迎。洋渡镇山地鸡养殖场负责人姚胜给记者算了一笔账，按市场价每个野鸡蛋2元至2.2算，光鸡蛋每天收益就是1000元，一年下来就是三四十万。公鸡45元每斤，每只鸡市场上卖120至130元，全年公鸡收益可达三四十万元。
目前，姚胜通过淘宝平台和朋友圈销售野鸡和野鸡蛋，看到越来越多的市场需求，姚胜计划明年将养殖规模扩大到一万只，预计收益将近两百万元。
如今，养殖场的效益越来越好。在扶贫攻坚一系列政策引领下，姚胜也想发动更多村民，由他提供技术和鸡苗，村民喂养，再统一收购，共同加入到这项生态产业中来，实现增收致富。
