9月中旬到11月正是油橄榄成熟的季节。这段时间对于丽江三全油橄榄产业开发公司负责人王文雄来说，是最忙的日子，白天在云南丽江大具油橄榄基地忙碌，晚上赶回近100公里外的加工厂。当看到一滴滴金黄的橄榄油从榨油机里流出来，他的心里特别高兴。
上世纪60年代中后期，丽江玉龙县开始引种油橄榄。大具地处金沙江河谷地带，这一区域是我国境内油橄榄生长的一级适生区。而当时在国内，油橄榄种植主要集中在甘肃的陇南，四川的西昌、汶川等地，云南只有几个县零星种植。王文雄看到油橄榄种植市场前景好，决定回家乡大具发展油橄榄产业。
2004年，王文雄在大具乡培良村委会和头台村委会租了农民土地，最初种植了30棵油橄榄，然后逐年扩大种植面积。2005年，种植300多亩油橄榄示范林，开启了玉龙县油橄榄规模化种植。目前，公司基地规模达1350亩，其中育苗基地30亩、良种采穗圃100亩。公司基地已完成水肥一体化建设，滴灌实现全覆盖，并发展了林农间作模式，林下种植林果、药材、蔬菜，养殖黑山羊、黄牛等，形成了“以短养长、长短结合”的基地发展模式。
公司从2004年开始，与云南省林科院、丽江市林科所合作，开展《油橄榄良种选育项目》工作，公司基地目前已经收集有国内外油橄榄良种43个。通过多年的收集观测，已筛选出适合玉龙县大具以及丽江市同条件区域种植的佛奥、皮瓜尔、科拉蒂、软阿斯等油橄榄良种8个，获得国家、省级林木良种审定委员会审（认）定。2016年12月，公司获得由云南省林木品种审定委员会颁发的以“三全公司玉龙大具油橄榄采穗圃穗条”为名称的林木良种证。公司的苗木不仅满足了本地和周边乡镇种植户的需求，还销往香格里拉。作为在丽江从事油橄榄产业开发最早的企业，公司在2015年8月就获得了丽江市林产业市级龙头企业的认定，同年9月获得了云南省第十三批林产业省级龙头企业。公司已进入云南省2019年第一批拟入库国家科技型中小企业名单。为了企业进一步做强做大，目前，公司正在积极努力申报高新技术企业的认定。
“只有带动更多老百姓参与到油橄榄产业种植中，才能形成产业。为了调动农民种植的积极性，无偿送给贫困户油橄榄苗，并进行免费培训。”王文雄说，在公司的带动下，玉龙县、古城区等地的农户积极参与到油橄榄产业的发展，目前，公司带动农户种植油橄榄规模达6000多亩。进入盛果期后，每亩收入一般可达到5000元以上，最高达到10000元。公司基地固定的农民工有7名，每年还请季节工，当地农户到基地打工，增加了经济收入。
丽江玉龙县在7个乡镇种植5.5万亩油橄榄，是目前云南省种植油橄榄面积最大的县份。随着玉龙县的油橄榄进入盛果期，油橄榄鲜果的保鲜处理成为当务之急。从2016年开始，王文雄开始筹划公司油橄榄加工厂房的建设与榨油设备的购买事宜。2017年，公司在玉龙县上吉生态综合市场附近建设标准化榨油加工厂。公司从意大利引进了一套价值300多万元的先进榨油设备，在去年调试成功后进行了试榨。整条榨油线采用了目前全球最先进的油橄榄榨油工艺技术，完全可以满足市内油橄榄的加工，每小时可以加工2吨多的鲜果。从今年9月初开始，油橄榄加工厂正式榨油，实现采摘后当天就可以榨取果肉油（果汁精华，即被誉为“液体黄金”），保证了初榨橄榄油的品质，也解决了丽江油橄榄种植户的后顾之忧。“公司引进的全自动橄榄油灌装设备生产线将在不久安装，橄榄油系列产品也将在明年春节前正式上市，到时候更多的消费者可以喝上绿色、健康的初榨橄榄油。”王文雄说。
