铁观音是中国十大名茶之一,“绿叶红镶边,七泡有余香”是铁观音的特点,此外铁观音还分为好几类,那么具体铁观音分类有几种?一起来了解下。
铁观音分类有几种?
1、清香型
清香型铁观音就是经过一些列前期工艺制作出来的毛茶,然后去梗、去杂物以后的半成品茶。它圆形紧结、色泽砂绿、清汤绿叶、口感清淡、蜜绿通透、兰香高幽、鲜爽甘醇,比较适合日常冲泡和鉴赏。
2、浓香型
浓香型铁观音就是用清香型铁观音毛茶经过一次或多次焙火而成的成品精茶。浓香型铁观音的色泽在翠绿的基础上更显乌润,茶汤香气更为浓郁,滋味醇厚,鲜爽回甘,也更加耐泡,储存方式上也更加方便,不必冷藏。
3、陈香型
陈香型铁观音就是以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品,也叫“老茶”、“陈茶”、“老铁”。优质的陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品,经烘焙冷却后密封,置于石木结构的特别仓窖中储藏,窖内酷暑不热,严寒不冷,使之沉香凝韵,绵甜甘醇。
铁观音产地在哪?
铁观音出名产地是福建安溪,铁观音的发源地处云雾缭绕的安溪西坪,安溪优质种植的铁观音地貌,在这里得以完美展现。这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕。年平均气温15-18度,无霜期260-324天,年降雨量1700-1900毫米,相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤,PH值4.5-5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。
受高海拔、戴云山脉典型的丘陵气候影响,这里常年处在在云里雾里,正是有充足的水分与适度的气温,才能始闻名遐迩的铁观音出落于此芳处。西坪镇因此成为了我国著名的“茶王之乡”、茶叶品牌之乡之美誉。
以上就是关于铁观音分类的介绍了,铁观音不同的类别又划分标准,分别是特级、一级、二级、三级,不同的标准价格是不一样的。
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