沙光鱼又名推浪鱼、沙逛鱼,其肉质细嫩、味道鲜美,且营养丰富,民间素有“十月沙光赛羊汤”的说法。那么沙光鱼产地在哪?沙光鱼和沙丁鱼有何区别?一起来了解下吧。
沙光鱼产地在哪?
沙光鱼一年生暖温性近海底层鱼类,主要栖息于近岸浅海或人海河口处的咸淡水中,产地分布甚是广泛,基本在中国的沿海地区都有分布,尤以连云港市沿海的分布最广。因此,沙光鱼也是连云港市的著名特产。
沙光鱼什么季节最肥?
沙光鱼在秋季的时候最肥,它的生长速度很快,一般在每年清明时节产卵,孵化后生长迅速,而到了10月霜降前后长至最大最肥,此时有的沙光鱼可长达一尺,重达4两多。
沙光鱼和沙丁鱼有什么区别?
沙光鱼和沙丁鱼看似只有一字之差,但两者完全是两个不同的鱼种,其主要区别在于:
1、科属区别
沙丁鱼为鲱形目鲱科鱼类;沙光鱼为鲈形目虾虎鱼科鱼类。
2、颜色区别
沙光鱼鱼生颜色相对暗一些,是黄棕色的;而沙丁鱼则是银白色。
3、个头区别
相比较之下沙丁鱼比沙光鱼稍微大一些。
4、产地区别
沙丁鱼主要分布于西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域,中国不产;而沙光鱼中国有产,且多分布在我国连云港市沿海。
5、食性区别
沙丁鱼主要摄食浮游生物,也摄食硅藻和藻类;而沙光鱼则是肉食性,小鱼、小虾、沙蚕等是它爱吃的食物。
6、吃法区别
沙光鱼鱼肉细嫩,味道鲜美,既可红烧,又可做汤,很有滋补营养价值;而沙丁鱼个体小,保鲜加工难度大,多制成罐头、鱼丸、鱼卷等方便食品。
总的开始,沙光鱼的产地分布还是比较广泛的,尤其是连云港人非常喜欢吃这种鱼。但它和沙丁鱼是完全不一样的,别看名字相似就给搞混了,大家去市场上买鱼吃的时候要注意区分开来。
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