香水柠檬是柠檬的一种,它最大的特色是果皮味道是清甜的,完全没有其他柠檬的苦涩味道,而且香气浓郁。其原产自东南亚,但我国广东地区、台湾地区等也皆有分布。那么广东香水柠檬和台湾香水柠檬哪个好?区别是什么?一起来了解下吧。
广东香水柠檬和台湾香水柠檬哪个好?区别是什么?
广东香水柠檬和台湾香水柠檬都是很不错的柠檬品种,具体哪种更好只能说因人而异,因为它们各自的特点皆有不同,其主要区别体现在:
1、产地
台湾香水柠檬产地为台湾;而广东香水柠檬产地为广东。
2、外形
台湾香水柠檬的果实特征为椭圆形,两端略尖;而广东香水柠檬的果实特征为卵圆形,两端钝圆。
3、香气
台湾香水柠檬的香气相对较淡;而广东香水柠檬具有浓郁的柠檬香气。
4、口感
台湾香水柠檬皮厚肉少,味道酸涩;而广东香水柠檬皮薄肉多,味道更甜。
5、用途
台湾香水柠檬一般适合用于调味和制作甜点;而广东香水柠檬一般适合合用于制作柠檬茶、柠檬水等饮品。
香水柠檬的香气来自哪里?
香水柠檬的香气主要来自于叶绿素的挥发,从树上摘下来那一刻,它就会释放味道。但通常香水柠檬常温放置3-5天就会变黄,因为叶绿素挥发,香气也挥发了,因此,香水柠檬是不建议存放太长时间的。
香水柠檬怎么挑选?
1、看外观
选购香水柠檬时,如果它的外表美观、饱满,果皮无损伤,并且颜色比较的鲜艳的话,一般都是品质较好的。
2、看大小
挑选大小适中的香水柠檬,太大的果实可能成熟过度,而太小的果实可能还未成熟。
3、闻气味
闻一闻香水柠檬的香气,如果香气浓郁、清新,则品质较好。反之则可能是成熟度不够,或者是品质较差。
4、握弹性
用手轻握香水柠檬,新鲜的香水柠檬富有弹性;若是摸起来干扁无弹性,代表已经不新鲜了。
总的来说,广东香水柠檬和台湾香水柠檬都很好,具体看个人喜欢,但它们的区别还是比较明显的,尤其是在香气、口感等方面,因此注意好挑选方法即可。
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