云南人爱吃辣，同时也盛产辣椒，所产的辣椒很是出名，那么具体云南辣椒都有哪些？下面给大家介绍云南辣椒品种排名。
1、德宏涮涮椒
云南涮涮椒是出自云南本土的辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，它在国内是最辣的辣椒，在云南德宏和保山等地方有种植，其中德宏涮涮椒很是出名。涮涮椒在锅内涮一下就会变得很辣，所以得名涮涮辣，它还有一个别名叫做象鼻辣。
2、建水小米辣
建水盛产小米辣，是云南省有名的“小米辣之乡”。建水小米辣品种优良，具有耐旱、耐瘠薄，长势旺、抗病性强等特点。成熟的小米辣颜色橙黄、饱满均匀、色泽鲜亮、辣香味浓、油脂和维生素含量高。
3、普洱小雀辣
小米辣云南所产的有很多品种，其中出自哀牢山以南普洱江城、宁洱一带的小米辣，是个头最小的小米辣，只比葵花籽大不了多少，当地俗称小雀辣或者雀屎辣。
4、昆明皱皮辣
皱皮椒外观独特，皱巴巴的椒皮，因而得名，皱皮椒辣度适中，食第一口时可能不觉得很辣，但多吃几口，脑门会有微微发热的感觉，不过辣味不会停留太久，一会儿就过去。
5、丘北辣椒
丘北辣椒是云南省文山壮族苗族自治州特产，全国农产品地理标志。丘北县是“中国辣椒之乡”，具有悠久的种植历史，始种于明朝后期，至今已有350多年的历史。丘北辣椒呈线形，果皮鲜红色或暗红色，果长5-13厘米，品质香辣，辣而不烈，营养丰富，出口多个国家，具有良好的口碑。
6、石屏那刀辣
那刀辣产于红河州石屏县牛街乡西南部的那刀村，因而叫那刀辣。体小，细长，酷似小米辣的辣椒，全身金黄，晶莹油亮，似有半透明之感，辣粒饱满，食来辣口不辣心，辣中有香，辣中带甜，其味道之辣之香，是其它任何辣椒无可比拟的。
7、昭通大红辣椒
昭通大红辣椒晒干制成干辣椒后，其色泽鲜红，肉厚、个大和味香、微辣，在四川、广东一带被誉为“云南大椒”，市场一直供不应求。
以上就是关于云南辣椒品种排名的介绍了，云南不同的地区都有自己的辣椒品种，而这些是很出名的品种了。
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