茄子栽培新模式大幅提升效益，“大棚茄子剪枝再生是一种双收栽培”模式即种植一次、收获二季，4-7月为采摘第一季，8-12月为采摘第二季，全年亩产可达7500公斤，亩产值3-5万元。据悉，磐安县蔬菜站今年还将进行“山地茄子剪枝再生一种双收栽培”试验，如果取得成功，将进一步提升我县茄子种植效益，促进农民增收。
茄子属喜温作物，较耐高温，结果期适宜温度为25～30℃。利用茄子再生能力强、恢复结果快的习性，在夏秋高温高湿及病虫害频发期实施山地茄子剪枝复壮技术，待进入夏末秋初时，茄子迅速恢复生长发育，有效提高了产量和品质，又延长了生长栽培期，节省耕地翻耕整理和育苗定植用工，促进秋冬茄子果实提早成熟，避开了山地茄子的上市高峰期，可实现产品在夏秋淡季的分批上市，取得良好的经济和社会效益。山地茄子平均每亩产量达6000千克以上，产值高达1.5万元。
一、品种选择
选择根系发达、节间短而密、生长势强、株形紧凑、抗逆性强、再生能力强、早熟、高产、优质、商品性状好，适合当地栽培和消费习惯的早熟茄子品种。江南选择品种主要为浙茄1号、引茄l号、浙茄3号、杭茄1号、杭茄3号等。
二、播种育苗
1.苗床准备选择土层深厚疏松、土质肥沃、地势高燥、排灌方便、阳光充足、交通便利、3年以上未种过茄果类作物的大棚壤土或砂壤土耕地作为茄子播种苗床地，每亩栽培地按8～9米2的畦面面积准备播种苗床。苗床要提前翻耕并露天炕晒10天以上，然后将大棚覆盖好塑料无滴薄膜。按2～2.2米的宽度包沟开畦整理好苗床，每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂8～10克对水配成200～350倍液，对整理好的茄子苗床进行喷雾消毒，接着用塑料薄膜密闭茄子苗床消毒4～6天。另外，每平方米苗床再准备消毒过的0.01米3肥沃干细土覆盖种子用。
2.营养钵准备分苗前7～10天要将营养土在分苗大棚内集中堆放，每亩茄子栽培地按3米3的标准，在分苗大棚内准备前3年未种过茄果类作物的肥沃疏松土壤作营养土，每3米3营养土加入腐熟牛粪、猪粪、羊粪、马粪、人粪尿等人畜粪280～300千克，或腐熟鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪140～150千克，或腐熟菜籽饼14～15千克，或腐熟豆饼7～7.5千克，再加入氮、磷、钾含量各15%的复合肥5～6千克、多菌灵400～500克拌匀堆好，用塑料薄膜密闭消毒5～7天后，然后装入3000个10厘米×10厘米规格的塑料营养钵中，以备分苗之用。
3.播种育苗11月中下旬，将茄子种子用55～60℃的温水浸泡消毒15～20分钟，清洗干净后再用清水浸种12～14小时，捞出种子沥干水分，拌入适量干细沙土，撒播于已提前浇透水的大棚苗床，在种子上覆盖一层0.6～1厘米厚消过毒的干细土，每亩栽培地用种量为18～20克。然后关闭好大棚，进行保温保湿育苗，如果气温较低，要在大棚内及时加盖塑料拱棚保温，经过5～6天种子基本出苗。种子出苗后注意合理通风透气、保温控湿、拔除杂草，同时幼苗2～3片真叶时及时分苗，行距10cm，株距8cm，分苗后浇透水，重点做好保温防寒工作，白天棚温保持25～28℃，夜间15℃左右。
4.分苗分苗大棚耕地按2～2.2米的宽度包沟开畦，并整理好苗床，安装好电热线，每亩茄子栽培地需准备32～33米2面积的分苗苗床。茄子种子播种后30～35天，大部分幼苗长出3片平展真叶时就可分苗。先将幼苗从苗床取出，分于事先装好营养土的塑料营养钵中，然后摆放于安装好电热线的苗床上，再给营养钵浇透水，并盖好塑料拱棚、关好塑料大棚。分苗后的管理主要是及时合理通风透气和保温控湿及防治病虫害；寒潮和雨雪天气来临时要及时开启电热线加温御寒，遇强降雪天气要及时清扫大棚上的积雪。如果幼苗徒长，可喷100～200毫克/千克的矮壮素溶液予以控制。
三、整地施基肥
选择土层深厚疏松、土质肥沃、地势高燥、排灌方便、阳光充足、前3年未种过茄果类作物的大棚壤土或砂壤土耕地作为茄子的早熟和再生栽培地，取好四周排水围沟。1月下旬，每亩均匀施入腐熟牛粪、猪粪、羊粪、马粪、人粪尿等人畜粪3000～3300千克，或腐熟鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪1500～1600千克，或腐熟菜籽饼150～160千克，或腐熟豆饼75～80千克，再加氮、磷、钾含量各15%的复合肥50～55千克、过磷酸钙40～50千克作基肥，然后深耕细耙，取好排水腰沟，按1.2米包沟开畦，耙平畦面。
四、安装滴管和覆盖地膜
在栽培地整好的畦面中间铺设好植物输液塑料滴管的支管，支管出水孔朝上，支管每间隔1米距离用一根20～30厘米长的小竹条插一小拱，以避免地膜紧贴支管而堵塞支管出水孔；将每畦的支管通过三通管与主管相连。铺设好植物输液塑料滴管后，再覆盖好畦面地膜，用畦沟细土封严地膜四周，然后提前5～10天关严大棚，以提高棚内土壤温度。每10～15亩安装了植物输液塑料滴管的蔬菜基地配套一台功率为750瓦、扬程为10米的潜水泵，以备浇水和追肥。
五、定植
2月上中旬，当气温稳定回升时可进行茄子定植；每畦定植两行，畦面株、行距均为35～40厘米，即每亩定植2300～2500株；如果遇到寒潮和雨雪天气，定植期可顺延到2月下旬。定植前先用与塑料营养钵大小规格相配套的打孔器在畦面按计划好的定植株行距打好定植孔；定植时，将茄子幼苗连土坨从塑料营养钵中取出放入定植孔，定植后用清粪水或稀尿素溶液给茄子苗施1次提苗肥；再用打孔器在打定植孔时取出的土壤封严幼苗土坨周围缝隙和地膜定植口，然后覆盖好塑料拱棚、关好大棚。
六、早熟栽培管理
1.保护地覆盖调控茄子幼苗定植后的一段时间内，天气仍然比较寒冷，要特别注意防寒保暖，若遇到寒潮，要及时在大棚内加盖无纺布，在拱棚上加盖草袋保温。日常栽培管理以适当通风透气为主。若气温大幅度上升，要适当加大通风量、加长通风时间。4月上中旬完全拆除拱棚；5月上中旬拆除大棚四周的裙膜，保留大棚顶部塑料薄膜防雨防烈日。
2.植株调整茄子的枝条生长及开花结果习性比较有规律，一般无需整枝；如果第一朵花以下的主干上长出营养侧枝，要及时去除，以免影响通风透光并浪费营养；整枝要在晴天上午露水干后进行，以避免伤口感染病菌。茄子结果的中后期要剪除病老残叶，并及时清出集中晒干烧毁。
3.肥水管理当茄子定植20天左右，结合浇水用植物输液塑料滴管进行第一次追肥；除结果末期之外，以后每间隔15天左右重复浇水追肥1次，每亩每次追肥为氮、磷、钾含量各15%的复合肥4～5千克或冲施宝专用肥4～5千克；浇水追肥时，将肥料溶于水后，利用潜水泵小引管的空吸作用，通过一根塑料小软管将肥料的水溶液吸入主管，与灌溉水混合施入茄子栽培地。炎热干旱的夏季可适当增加浇水次数，但不增加追肥次数和追肥数量。
4.保花保果早春季节温度较低时，茄子难以坐果，可用30～40毫克/千克的番茄灵溶液或20～30毫克/千克的2,4－D溶液喷花，以提高前期坐果率。
七、再生茄植株修剪
7月中下旬，当早熟栽培的茄子进入结果尾期，市场茄子销售价格很低时，就可进行再生茄植株修剪。修剪前要将植株上的大小果实全部摘除干净；修剪时，保留对茄节位处及以下部位，剪去对茄节位以上所有枝条，即每株保留下部4根无叶枝段，让其重新发芽、生长、开花、坐果。剪下的枝叶放在畦面的地膜上遮阳，以降低夏季畦内土壤温度，促进再生茄植株在炎热的夏季能顺利发芽、生长。大约经过40天，再生茄植株基本封行，此时可撤除畦面遮阳的枝叶。
八、再生茄肥水施用
再生茄肥水的施用方法与上述相同，为促进植株早发新根和快发新枝，可将剪枝后的前两次追肥改为尿素，后期追肥的种类和数量与上述相同。9月下旬以后可结合病虫防治用0.5%～0.8%的尿素溶液和0.1%～0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥3次，每次间隔12～16天。
九、再生茄新枝调整
再生茄的新枝长出后，为减少养分浪费，促进高产，一是要把门茄节位以下的新枝全部清除，以改善植株中下部的通风条件；二是对发生在同一老枝段上的新枝要去弱留壮，每根老枝段保留新枝1～2根，即每株再生茄保留新枝6～8根，保留新枝时，要注意选留不同生长方向的新枝；三是每根新枝上第一朵花之前的叶腋内发生的二次分枝都要清除，以上的分枝则任其生长；四是再生茄结果的中后期要剪除病老残叶，并带出栽培地集中晒干烧毁。五是剪后管理，经过修剪的植株，第2～3天腋芽萌发并开始生长，应及时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂1500倍液喷雾2～3次，防治新梢叶面病害，同时注意防治蚜虫。因修剪刺激往往造成腋芽萌发过多，剪后5～7天当新梢长至10厘米左右，应及时抹去多余的腋芽，各侧枝只保留1～2个新梢。以后即转入常规管理。
十、病虫草害防治
1.病害防治
①猝倒病和立枯病防治。苗期发生猝倒病和立枯病时，要尽早清除病苗及周围病土，在发病区域撒生石灰粉消毒，并选用77%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂、15%恶霉灵水剂、70%敌磺钠可湿性粉剂、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂、72.2%霜霉威水剂、3%甲霜·恶霉灵水剂可湿性粉剂、64%恶霜·锰锌可湿性粉剂、58%雷多米尔·锰锌可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂、64%杀毒矾·锰锌可湿性粉剂、72%杜邦克露可湿性粉剂、68.75%氟菌·霜霉威悬浮剂、50%福美双可湿性粉剂、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂的500～600倍液等药液进行喷淋防病，每平方米苗床或营养钵要喷淋药液2～3千克，重点喷淋茄子幼苗嫩茎和发病中心及周边土壤或营养钵，每隔5～7天喷淋1次，共进行2～3次。
②黄萎病和枯萎病防治。发生初期选用50%硫菌灵可湿性粉剂，或50％多菌灵可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液灌根，或用50%硫菌灵可湿性粉剂500～600倍液+50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液灌根，每株灌药液0.4～0.5千克，每隔7～10天灌1次，共灌根3～4次。
③褐纹病防治。发病初期可选用75％百菌清可湿性粉剂，或70％代森锰锌可湿性粉剂，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂，或77%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂，或64%杀毒矾·锰锌可湿性粉剂，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂的500～600倍液等药液进行喷雾防治，每隔5～7天喷1次，共喷药2~3次。
④绵疫病防治。首先要及时摘除病老残叶和病果，其次是在绵疫病发生初期选用75％百菌清可湿性粉剂，或58％甲霜灵锰锌、64％杀毒矾可湿性粉剂的500～600倍液，或72%杜邦克露可湿性粉剂，或69%安克锰锌可湿性粉剂800～1000倍液，或40％乙磷铝可湿性粉剂200倍液等药液进行喷雾防治，每隔5～7天喷1次，共喷药2~3次。
2.害虫防治
①地下害虫防治。茄子苗期的主要地下害虫为小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫，可选用90%敌百虫晶体或50%辛硫磷乳油、2.5%氟氯氰菊酯乳油等农药的30～40倍液拌麦麸或菜籽饼、花生饼、豆饼、棉饼、青菜碎片、嫩草碎片制成毒饵，傍晚时撒放于茄子苗附近诱杀地下害虫。
②地上害虫防治。茄子的地上害虫主要有二十八星瓢虫、蚜虫、茶黄螨、红蜘蛛等。二十八星瓢虫和蚜虫均可选用2.5%三氯氟氰菊酯乳油，5%抑太保乳油，或2.5%敌杀死乳剂的1000～2000倍液，也可选用90%敌百虫晶体800～1000倍液等农药交替喷雾灭杀。茶黄螨和红蜘蛛均可选用1.8%阿维菌素乳油、5%卡死克乳油或73%克螨特的1000～2000倍液，也可选用40%乐果乳油、20%双甲脒（螨克）乳油或50%溴螨酯（螨代治）乳油的800～1000倍液，还可选用50%四螨嗪（阿波罗）悬浮液或15%哒螨灵乳油的3000倍液等农药交替喷雾灭杀。
3.除草
茄子栽培地的畦面地膜四周和茄子定植口、地膜的破损处都及时用细土封闭严实，畦面就很难长出杂草，即使长出少许杂草也会因难以承受地膜内的高温、闷热、少氧而死亡；畦沟长出的杂草可人工适时锄除。
十一、采收
南方山地茄子优良早熟品种的早熟栽培采收时间茄子定植后35～40天，或实施剪枝后25天即可采收即从4月底开始可一直持续到7月中下旬，一般亩产为四千多千克；再生茄栽培的采收时间从8月底或9月初开始，可一直持续到12月上旬，一般亩产为三千多千克。采果宜选择在早晨进行，此时茄子最饱满，光泽最鲜艳。上市出运前应分级包装，实行优质优价。
