鳙鱼主要摄食浮游动物,也兼食浮游植物。根据倪达书教授研究,鳙鱼食物中浮游动物与浮游植物的平均比例为1:4.5,在数量上浮游植物占优势,但生物量远不及浮游动物,平均一个浮游动物要比一个浮游植物大10倍或更多。因此,从鳙鱼的食性分析看,浮游植物出现率并不低,但对营养起主要作用的仍是浮游动物。
鲢鱼属上层鱼类,性情暴躁,有爱跳的习性(有时会跃出水面),所以养鱼者常根据鲢鱼“跳水”的情况,来预测鲢鱼的生长和产量。
但为何又说“不花钱”呢?俗语说:“生根的要肥,长嘴的要吃”。这“吃”得花钱去买,但为什么养鲢鱼“不花钱”呢?这与混养中的食物链有关,草鱼、鳊鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等排出的粪便,是肥沃水质、繁殖浮游生物的好肥源,而鲢鱼则以浮游植物为食。有了这肥源,就会有浮游植物繁殖,这又要花什么钱呢?故有“不花钱”之说。
养鱼户常说:“养鲢鱼不花本”,其道理即在于此,因此养鲢鱼的成本比其他鱼要低得多。