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高梁面鱼鱼

    高梁面鱼鱼,本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店,捕拾民风,将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼,是用普通高粱经过淘煮漂晾,碾磨成面,用开水和好,人工搓成的。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩,然后用两手掌按压和搓动,由远及近,逐渐靠拢,观之手下10条鱼鱼儿由短变长,汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细,盘起来放在一起长短一致,粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后,配以羊肉或西红柿汤调和,清爽利口,别具风味
( 忻州)

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最新评论
雪松(云南省昭通市)
写的不错,用力顶顶··
04月07日 14:36
8+1
敌草隆(德国)
靠,你又来这里吹牛了,害我找了几个社区, 翻了几百页帖子,终于找到你了。工头让我告 诉你,明天去工地早些,要搬3车水泥两车砖 头,如果搬不完,连昨天的工钱也不给你了
04月07日 14:43
6+1
骆驼(江西省景德镇市)
我嘴巴管不牢,爱吃,还爱吃晕菜,否则饿的不行,没办法。
04月07日 14:50
12+1
洗麦机(河南省商丘市)
我再顶顶~~~
04月07日 14:56
12+1
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