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虾仁鸡茸饺

  将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。



锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折成半圆形饺子,沿边捏成绞形花边,上笼蒸5分钟即成,取出装盘,随香醋碟上桌供蘸食。

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最新评论
高粱(摩纳哥)
好久好久不见
08月09日 14:36
9+1
板蓝根(马来西亚)
两位专家一起直播,讲的知识还挺全面[鼓掌]
08月09日 14:43
6+1
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