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怀庆府驴肉

2015-07-24 14:30:00来源:芡实怀庆府驴肉

　　怀庆府驴肉名气很大，这是因为它首先是在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究：煮肉时的火候最关键，初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使肉丝变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时，选配尚好中草药佐料，特别是闹汤的配制， 更是工艺独特的独门绝技。

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牛奶(四川省雅安市)
挤一挤，纹身好疼的。你们不是眼睛好么。
07月24日 14:36
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已经到底了