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炒烤肉

2015-10-18 14:30:00来源:吉林炒烤肉

　　是烤羊肉串制法的改变和创新，即：将上好的羊肉切成片，加少许精盐、鸡蛋、湿粉拌匀，再将炒勺或锅放油烘至七成熟，下肉拔散后倒去余油，加盐、辣椒面、孜然粉翻炒，待肉至七八成熟时即可食用，炒烤肉色泽红亮，香味浓郁，不仅为少数民族群众所喜爱，许多汉族群众也十分喜爱。( 喀什)

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宜宾(马耳他)
我嘴巴管不牢，爱吃，还爱吃晕菜，否则饿的不行，没办法。
10月18日 14:36
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海带(山东省莱芜市)
学习了，偏方害人不浅
10月18日 14:43
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已经到底了