发酵糟渣喂猪4项注意

　　1.注意驯化和饲喂量。发酵糟渣饲料喂猪，要有一个驯化过程，一开始不要喂太多，先从10%的添加量开始，慢慢增加到20%、30%等，如豆渣发酵后，最终慢慢增加用量可以达到大猪50%，母猪80%。
　　不同品种、不同养殖场的猪能适应的最大用量存在差异，如发酵豆渣，有的猪场的大猪可以添加到70%的用量，而另外一个猪场的大猪，可能用量增加到40%，猪就不吃或不适应（拉稀严重等），此时就不能再增加用量了。
　　如果是发酵秸秆粉（如发酵玉米秸秆粉、发酵统糠、发酵菌糠、甘蔗渣、甜菜渣、豆秸、麦秸等）来喂猪，由于其自身的原因，能量和蛋白质都可能不足，所以，若不想影响生长速度，不能添加太多，一般情况下是15%左右。只在育成阶段可以适当多添加一些，或者养殖户不着急出栏，为了降低成本可以适当增加用量。
　　2.注意营养平衡。糟渣类饲料是非常规饲料，营养物质的含量不稳定，使用发酵糟渣时，要注意营养平衡。如果发现猪采食很多、健康，但生长变慢（尤其是育肥阶段），则要考虑营养方面的问题，极有可能是营养不平衡。此时，由于营养不平衡，猪也可能出现拉稀现象，但猪仍很活跃，精神状态也正常，这是喂发酵糟渣可能出现的情况。
　　因此，需要及时调整料配方。大多数情况下，营养不平衡常常是由发酵糟渣的能量不足造成的，因为糟渣中的能量大多在食品加工过程中被提取出去了。尤其是大猪阶段的表现尤为明显，大猪只有在满足能量需要的前提条件下，才能长肉，蛋白质和维生素再多也于事无补。以喂发酵豆渣喂猪为例：小猪阶段可以用70%全价饲料加30%发酵豆渣，母猪也可以采用这个比例，而大猪育肥阶段则不行。此时，就可以在大猪自配料中增加能量饲料（如玉米、麦麸、米糠、麦粉、高粱、次粉、薯干粉等）的用量，尽量把自配料中的能量值提高，相应地把蛋白质水平降低，豆渣的蛋白质含量为25%左右，可以弥补。
　　以下几种糟渣发酵后可能出现能量不足的情况：发酵酒糟、发酵酱油渣和醋渣、发酵统糠、发酵秸秆（玉米、红薯、花生壳等）类、发酵菌糠等。而发酵潲水、发酵木薯渣及其他淀粉渣、发酵粉丝渣、发酵鲜薯、发酵蔓藤，出现能量不足的情况较少。
　　另外，如果用发酵饲料喂猪，最好是自已配精饲料，如果用市场上的全价饲料，不好调整配方（但可以在掺入豆渣发酵饲料的同时，也掺入些玉米粉）。
　　3.注意补充维生素。采用发酵糟渣喂猪时，除了容易缺少能量外，还容易缺乏维生素。尽管糟渣发酵后也会产生一些维生素，但多数产生的是B族维生素，往往造成饲料中维生素供应不平衡，所以还需要补充其他维生素。针对这种情况，可以在喂料后再补充适量青绿饲料，或添加金赛维，但不能把维生素加入发酵料中一起发酵。
　　4.注意酸碱平衡。有的糟渣发酵后酸度比较大（如发酵鲜红薯，发酵鲜木薯，发酵酒糟、发酵潲水等），或者发酵不得当，尤其是在密封不好的情况下，或保存期比较长的情况下，也会使糟渣的酸度增大，饲料酸度增大，猪不爱吃。此时，最好能加入一些碱性物质中和一下再饲喂，如加入小苏打粉1%～3%，或加入碳酸钙粉（石灰石粉，双飞粉、轻质碳酸钙都可以）3%中和后，再配合其他饲料饲喂。
　　除了采用加小苏打粉中和外，还可以每100千克发酵料，加6～10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，糖精也可以在发酵前加入。