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鹌鹑肉片加工

  (1)原料鹌鹑100克,冬笋10克,水发口蘑5克、黄瓜15克,蛋清30克,茜油2克,料酒5克,花椒水3克,精盐2克,水淀粉适量,味精1克,猪油25克。
  (2)制法
  ①将净鹌鹑肉切成薄片,用蛋清和水淀粉拌匀;冬笋、口蘑、黄瓜均切成片。
  ②将锅内放入猪油,烧热至4-5成热时,将鹌鹑肉片放入炒热,倒入漏勺内。
  ③将锅内放人清汤,加人精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后,撇去浮沫,放人味精
  (3)保健功效利五脏,益中气。适用于身体虑弱脏腑功能减退等症



agronetshenqi

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最新评论
红豆(河南省安阳市)
从专业角度来看,楼主的帖子立意肤浅,内容空洞,文笔晦涩,完全是水根本不值一顶;但既然已经上当进来,把帖子点开,不顶,则意味著少积1分,失去早日升级的机会。
05月23日 15:48
10+1
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