(汪颖《食物本草》)
【异名】山菌子(《本草拾遗》)，鸡头鹘(《东坡诗集》)，泥滑滑(《纲目》)，竹鹧鸪(《中国动物图谱·鸟类》)。
【来源】为难科动物竹鸡的肉。
【动物形态】竹鸡
体长约29厘米。嘴短，褐色。虹膜淡褐色。头、颈侧、颏、喉等均栗红色。上体大都黄橄榄褐色；各羽或显或微地缀以黑褐色虫蠹状斑，头顶杂以少数棕点；额与上背沾灰色，眉纹蓝灰，向后几伸至背侧；背部具栗斑甚著，并有较小的白斑，背以后仅微缀以栗色细点；肩羽与背略同，但白斑较多；三级飞羽有很大的栗褐色圆斑；翼上的内侧覆羽和飞羽满布有棕黄色波状纹，外侧者转为暗褐色，初级飞羽外缘淡栗色；中央尾羽淡肉桂栗色，密杂以黑褐色虫蠹状纹，并贯以5～6道淡肉桂栗色横斑；外侧尾羽几转纯肉桂栗色；胸蓝灰，延及两肩，成颈圈状，其下更缘以栗红色；腹和胁棕色，前浓后淡，两胁密杂以黑褐色斑；尾下覆羽棕色沾有栗色。脚和趾黄褐色，雄者有长距。
栖于山丘薮地或丛林间。善潜伏，飞捷而低。雄者好斗。以植物的果实、种子、嫩叶及蝗虫、蚱蜢、白蚁等昆虫为食。分布长江以南诸省的山地。
【性味】《医林纂要》："甘，温。"
【归经】《本草求真》："入心、脾、肝。"
【功用主治】①《本草拾遗》："主治野鸡病，杀虫，煮炙食之。"
②《医林纂要》："补中。"
